Бренд-шеф ВкусВилла Артём Калитвинцев учит готовить мясной рулет со вкусной начинкой.
Ингредиенты:
- говядина для запекания — 1 упаковка
- бекон — 3 полоски
- лук — 1 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- морская капуста сушёная «Яки Нори» — 1 лист
- чеснок — 1 зубчик
- сыр — 100 г
- соль, перец, паприка — по вкусу
Рецепт:
- Мелко нарезаем бекон и обжариваем до золотистой корочки.
- Лук, болгарский перец и вымоченный лист нори также мелко режем и выкладываем к бекону.
- Берём кусочек говядины для запекания из ВкусВилла и делаем надрезы, а после отбиваем.
- Снимаем с огня овощи и перекладываем их на тарелку.
- Натираем чеснок и твёрдый сыр, перемешиваем и выкладываем на мясо, затем заворачиваем.
- Перевязываем рулет бечёвкой, затем обжариваем с четырёх сторон.
- Пока рулет обжаривается, готовим пасту: мелко рубим чеснок, добавляем половину чайной ложки паприки, немного соли и оливкового масла, перемешиваем.
- Сверху рулет обмазываем пастой.
- Затем берём рукав для запекания и плотно заворачиваем в него рулет.
- Рулет отправляем в духовку на 140 °C на 2,5 часа.
- По готовности снимаем бечёвку и нарезаем готовое блюдо.
