Клафути - подарок французской кухни для всех любителей десертов. Этот пирог готовится просто и быстро, но вкус у него впечатляющий, и после одного кусочка вам точно захочется добавки.
Для клафути нужны:
- Мука — 80 гр
- Какао — 50 гр
- Яйца — 3 шт
- Сахар — 120 гр
- Молоко — 300 гр
- Вишня без косточек — 1 стакан
- Цедра одного лимона
- Сахарная пудра по вкусу
Вишню разморозить. Для теста смешать муку и какао. В отдельной посуде взбить венчиком или миксером три яйца с сахаром и солью до полного растворения сахара. К яйцам добавить молоко и лимонную цедру, тщательно перемешать. Затем соединить муку и какао с молочно-яичной смесью.
В отдельной посуде смешать вишню с небольшим количеством сахарной пудры. Выложить ягоды в смазанную маслом форму для запекания, залить тестом. Духовку разогреть до 200 градусов, убрать туда пирог и уменьшить температуру до 180 градусов. Выпекать клафути нужно 40-50 минут.
Готовый пирог можно украсить вишней, сахарной пудрой, а подавать - с шариком мороженого.
