Рецепт тех самых трубочек, вкус которых возвращает в детство, в исполнении нашего повара Лены Ландэ.
Ингредиенты:
- яйцо — 2 шт.
- сахар — 4 ст. ложки
- тесто слоёное бездрожжевое — 1 уп.
- лимон — 1 шт.
- крахмал кукурузный — 0,5 ч. ложки
Как приготовить:
- Приготовьте крем. Для этого взбейте два белка с небольшим количеством сахара.
- Нарежьте тесто на треугольники и сделайте трубочки. Смажьте их желтком и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке.
- В белки с сахаром добавьте 0,5 ч. ложки лимонного сока и крахмал. Взбейте. Белковый крем готов. Переложите его в кондитерский мешок и уберите в холодильник.
- Трубочки остудите, а затем заполните кремом.
