Бренд-шеф ВкусВилла Лена Ландэ по просьбам покупателей приготовила мильфей с ягодами.
Ингредиенты:
- слоёное бездрожжевое тесто — 1 упаковка
- сaxap — 350 г
- сливки 33% — 200 мл
- яичный желток — 5 шт.
- стручок ванили/ванильный сахар — 10 г
- желатин — 10-15 г
- сыр маскарпоне — 200 г
- свежие ягоды
- сахарная пудра
Как приготовить:
00:53 — Подготавливаем тесто. Вместо муки при раскатке используем сахарную пудру. Сверху посыпаем сахаром. Перекладываем на противень, придавливаем сверху и ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут.
3:28 — Готовим крем. 5 желтков и сахар помещаем на водяную баню. В это же время отправляем желатин греться. Соединяем заварную основу, сливки, маскарпоне и желатин.
6:21 — Собираем мильфей. Разрезаем тесто на полоски, сверху выкладываем крем и ягоды.
