Треска в сырной корочке
2120
0
23 ноября 2022
- Время приготовления: 50 минут
- Активное время: 30 минут
- Сложность: Средний
- Нужно разморозить
Нежная сочная рыба в сырном кляре. На гарнир можно подать рис или отварной картофель, но мы предлагаем сделать пюре из сельдерея — это вкусно, полезно и небанально.
Нежная сочная рыба в сырном кляре. На гарнир можно подать рис или отварной картофель, но мы предлагаем сделать пюре из сельдерея — это вкусно, полезно и небанально.
Ингредиенты на 4 порции
- треска филе600 г
- сыр пармезан100 г
- яйцо куриное3 шт.
- пшеничная мука2 ст. ложки (+ 2 ст. ложки для панировки)
- растительное масло75 мл
- лимонный сок1 ст. ложка
- соевый соус1 ст. ложка
- ореганощепотка
- базиликщепотка
- чёрный молотый перецпо вкусу
- сольщепотка
- Для гарнира:
- сельдерей корневой600 г
- масло сливочное50 г
- молоко100 мл
- сольпо вкусу
-
Шаг 1/9
Треску предварительно разморозьте в холодильнике в течение 6-7 часов или в ледяной воде прямо в упаковке в течение 1 часа. -
Шаг 2/9
Для гарнира сельдерей очистите от кожуры, нарежьте кубиками и варите до мягкости 30-35 минут. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/9
Пока сельдерей варится, рыбу промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. -
Шаг 4/9
Для кляра смешайте яйца, муку и специи, добавьте тёртый сыр. Муку для панировки высыпьте в тарелку. -
Шаг 5/9
Куски рыбы обваляйте в муке, затем обмакните в кляр и жарьте на растительном масле по 6-8 минут с каждой стороны на среднем огне. -
Шаг 6/9
Выкладывайте рыбу на салфетку, чтобы убрать лишний жир. -
Шаг 7/9
Слейте воду с отваренного сельдерея и измельчите его блендером в пюре. Разогрейте сливочное масло с молоком, добавьте к пюре из сельдерея и взбейте венчиком. -
Шаг 8/9
Приготовьте соус, смешав соевый соус и лимонный сок. -
Шаг 9/9
Подавайте рыбу с соево-лимонным соусом, гарниром и салатом из свежих овощей.
Теги
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
