Креветки в апельсиновом желе
- Время приготовления: 20 минут
- Активное время: 20 минут
- Сложность: Средний
- Нужно дать застыть 2 часа
947
0
21 апреля 2023
Желе — это только десерт? А если с креветками и хрустящими огурчиками? Получим какое-то совершенно невообразимое заливное из морепродуктов...
Желе — это только десерт? А если с креветками и хрустящими огурчиками? Получим какое-то совершенно невообразимое заливное из морепродуктов...
Ингредиенты на 4-5 порций
- креветки тигровые1 пачка (500 г)
- сок апельсиновый прямого отжима500 мл
- желатин1 шт.
- черри10 шт.
- огурец1 шт.
- лайм1 шт.
- острый перецпо желанию
- кинзанесколько веточек
- сольпо вкусу
-
Шаг 1/7
Креветки заранее разморозьте в холодильнике, на это уйдёт несколько часов. Или за 40 минут до готовки опустите их в ледяную воду прямо в упаковке. -
Шаг 2/7
Креветки очистите от панцирей, удалите кишечную вену при помощи зубочистки. -
![]()
![]()
![]()
ПодписатьсяДарим сборник рецептовПодпишитесь на email-рассылку от ВкусВиллаШаг 3/7
Вскипятите подсоленную воду в сотейнике, бланшируйте креветки в течение 2 минут, сразу выньте и оставьте остывать. Несколько креветок сохраните целыми (по количеству порционных стаканчиков), а остальные мелко нарежьте. -
Шаг 4/7
С огурца срежьте несколько тонких продольных слайсов для украшения при помощи овощечистки. Оставшуюся часть нарежьте мелкими кубиками, черри — половинками. От стручка острого перца отрежьте несколько колечек. Все овощи и креветки полейте соком лайма, чуть-чуть посолите. -
Шаг 5/7
Апельсиновый сок вылейте в сотейник, добавьте желатин и размешайте. Прогрейте, не доводя до кипения, до растворения желатина. -
Шаг 6/7
В порционные стаканчики выложите креветки и овощи, залейте апельсиновым соком, украсьте оставшимися целыми креветками. -
Шаг 7/7
Поставьте застывать в холодильник на 2-3 часа. Готовое желе украсьте ломтиками огурца и кинзой и подавайте.
Теги
поделитесь рецептом
Вашего фирменного блюда
Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Похожие рецепты
