Гювеч из овощей
6 ноября 2022 12:36
6,12k
Время приготовления :
1 час
Активное время :
30 минут
Сложность:
Легкий
Гювеч — это рагу из овощей, популярное в Болгарии. За счёт запекания в горшочках он по вкусу отличается от других овощных рагу, получается более томлёным и ароматным. Также в гювеч можно добавлять кусочки мяса или курицы, а ещё брынзу.
Смотреть все рецепты категории Овощи 
5
Продукты для рецепта
Шаг 1/8
Баклажан, перец и кабачок нарежьте средними кубиками. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. У чеснока удалите сердцевинку, измельчите. Томаты нарежьте крупными кубиками.
Шаг 2/8
На сковороде на растительном масле на среднем огне обжарьте баклажаны, морковь и перец с чесноком.
Дарим сборник рецептов
Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла
Шаг 3/8
Посолите, поперчите и добавьте паприку.
Шаг 4/8
В горшочки сложите обжаренные овощи.
Шаг 5/8
Затем слоями: кабачки, свежая или замороженная фасоль, а потом помидоры.
Шаг 6/8
Добавьте душистый горошек и лавровый лист, посолите. В каждый горшочек долейте немного воды (примерно по 50 мл). Накройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку, разогрейте до 180 °C и запекайте гювеч около 40 минут.
Шаг 7/8
В каждый горшочек разбейте одно-два яйца и запеките ещё 2-3 минуты под грилем, не накрывая крышками.
Шаг 8/8
Подавайте гювеч, посыпав резаной петрушкой.
Шаг 1
Баклажан, перец и кабачок нарежьте средними кубиками. Морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. У чеснока удалите сердцевинку, измельчите. Томаты нарежьте крупными кубиками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 2
На сковороде на растительном масле на среднем огне обжарьте баклажаны, морковь и перец с чесноком.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 3
Посолите, поперчите и добавьте паприку.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 4
В горшочки сложите обжаренные овощи.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 5
Затем слоями: кабачки, свежая или замороженная фасоль, а потом помидоры.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 6
Добавьте душистый горошек и лавровый лист, посолите. В каждый горшочек долейте немного воды (примерно по 50 мл). Накройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку, разогрейте до 180 °C и запекайте гювеч около 40 минут.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 7
В каждый горшочек разбейте одно-два яйца и запеките ещё 2-3 минуты под грилем, не накрывая крышками.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Шаг 8
Подавайте гювеч, посыпав резаной петрушкой.
Используйте «Пробел» или стрелочки на клавиатуре для перехода между шагами
Оцените рецепт Ваша оценка
Оцените рецепт Гювеч из овощей
Ингредиенты
баклажан
1 шт.
кабачок
1 шт.
морковь
1 шт.
болгарский перец
2 шт.
фасоль стручковая
100 г
помидоры
2 шт.
яйцо перепелиное
3-4 шт.
петрушка
несколько веточек
паприка
2 ч. ложки
лавровый лист
2 шт.
душистый перец горошком
5-6 шт.
растительное масло
50 мл
соль
по вкусу
чеснок
3 зубчика
Скидка 20% на 6 товаров из ВкусВилла
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Поделитесь рецептом
Пришлите нам своё любимое блюдо
Похожие рецепты
Сейчас обсуждают
Присоединяйтесь к читаюЩИм и обЩИтельным
Вступить в канал 