Баклажаны, запечённые с моцареллой и томатным соусом

23 июля 2024 10:02

2,36k

Время приготовления :

34 минуты

Активное время :

20 минут

Сложность:

Средний

Прекрасное блюдо для летнего ужина, хотя вообще-то его можно приготовить в любое время го-да. Мы взяли вкусные полосатые баклажаны «Граффити» — у них мелкие семена и тонкая кожица, они не горчат, а значит, их не нужно предварительно замачивать и можно сразу запекать. И эстетично, и вкусно, и меньше хлопот — сплошные преимущества.

Смотреть все рецепты категории Закуски

Баклажаны, запечённые с моцареллой и томатным соусом

Продукты для рецепта

Шаг 1/6

Баклажаны помойте, отрежьте плодоножки, нарежьте шайбами толщиной 1,5-2 см.

Шаг 2/6

Застелите противень пергаментом для выпечки и выложите на него нарезанные баклажаны.

Дарим сборник рецептов

Подпишись на email-рассылку от ВкусВилла

Шаг 3/6

Чеснок почистите и пропустите через пресс. Положите в мисочку и добавьте томатный соус.

Шаг 4/6

Мелко нарежьте базилик (вам понадобится примерно 2 ст. л. измельчённых листьев). Добавьте зелень в томатный соус с чесноком и перемешайте до соединения компонентов.

Шаг 5/6

Выложите на каждую шайбу баклажана примерно 1 ч. л. подготовленного соуса. Поставьте противень в разогретую до 200 ℃ духовку и запекайте 12-15 минут. Если у вашей духовки есть режим конвекции, включите его.

Шаг 6/6

Нарежьте моцареллу. Выложите на каждый баклажан по ломтику моцареллы. Запекайте ещё примерно пару минут при 200 ℃, пока сыр не расплавится и немного не подрумянится.