Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Стейки
ВкусВилл Мачете вырезают из мышцы, расположенной у рёбер. Эта мышца практически не задействована в движении животного, поэтому стейк особенно мягкий и сочный. А ароматный маринад делает его вкус ещё выразительнее. Способ приготовления: Поместить на раскалённую сковороду. Обжарить на среднем огне с каждой стороны: по 2–3 минуты для рекомендуемой прожарки Medium. Готовый стейк завернуть в фольгу на 1–2 минуты: так он будет сочнее — и после этого можно подавать на стол. Если Мачете готовится на мангале, важно периодически переворачивать стейк, чтобы уберечь его от подгорания.
ВкусВилл Мачете вырезают из мышцы, расположенной у рёбер. Эта мышца практически не задействована в движении животного, поэтому мясо особенно мягкое и сочное. А оригинальный маринад делает его вкус ещё выразительнее. Способы приготовления: 1. Обжарить стейк над раскалёнными углями в течение 3 минут с каждой стороны. Затем перевернуть его и переместить на большее расстояние от углей, чтобы понизить температуру. Довести до желаемой степени прожарки в течение 2–3 минут. 2. Выложить стейк на раскалённую сковороду. Обжарить на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны для рекомендуемой прожарки Medium. 3. Выложить стейк на пергаментную бумагу и поместить в духовку, разогретую до 180ºС. Запекать в течение 8–10 минут до золотистой корочки. 
Быстрый просмотр
Сезон гриля
ВкусВилл Легендарный стейк, вырезанный с внешней части рёбер. В этом месте расположены мышцы, которые практически не задействованы в движении животного. Поэтому мясо отличается особой волокнистой структурой, мягкостью и сочностью. Способ приготовления: Обтереть стейк бумажным или вафельным полотенцем. Поместить на раскалённую сковороду без масла. Обжарить на среднем огне: 3–4 минуты с одной стороны и 2–3 минуты с другой (для рекомендуемой прожарки Medium). Стейк выложить на фольгу, посолить, поперчить по вкусу, также можно добавить специи: орегано, сушёный чеснок, паприку, молотый лук или базилик. Завернуть мясо в фольгу на 1–2 минуты: так оно будет сочнее — и после этого можно подавать на стол. Если Мачете готовится на мангале, важно периодически переворачивать стейк, чтобы уберечь его от подгорания.
ВкусВилл Мачете — тонкий длинный стейк из диафрагмы, своей формой напоминающий латиноамериканский нож. Отличается выразительным вкусом, ярким ароматом, плотной волокнистой текстурой и мраморностью. Чтобы сделать стейки ещё более нежными, можно использовать маринад, например луковый, цитрусовый или на основе соевого соуса и бальзамического уксуса. Как приготовить стейк в маринаде: Такое мясо лучше жарить на сильном огне. Хорошо разогрейте сковороду перед приготовлением и выложите стейк, чтобы как можно скорее «запечатать» маринад. Зажаренная корочка не позволит влаге испариться из мякоти, и стейк получится мягким и сочным. Обжаривайте мясо по 3 минуты с каждой стороны. Переворачивайте при помощи щипцов, чтобы не выпустить сок. Готовый стейк выложите на тарелку и накройте фольгой. Через 2–3 минуты можно подавать на стол.
ВкусВилл Один из самых популярных стейков. Отрезается со спиной части, в месте пересечения шести мышц, которые практически не задействуются при движении животного. Поэтому Рибай отличается особенной мягкостью и сочностью. Способы приготовления: 1. Обтереть стейк бумажным или вафельным полотенцем. Поместить на раскалённую сковороду без масла. Обжарить на среднем огне в течение 3–4 минут с одной стороны. Когда на поверхности проступит сок, перевернуть и обжарить в течение 2–3 минут. Так вы получите рекомендуемую степень прожарки Medium. 2. Обжарить стейк над раскалёнными углями в течение 3 минут. Когда на поверхности проступит сок, перевернуть и переместить на большее расстояние от углей, чтобы понизить температуру. Довести до желаемой степени прожарки в течение 2–3 минут.
ВкусВилл Легендарная классика: сочный говяжий стейк с особенно мягкой текстурой волокон и насыщенным вкусом. Наиболее ценный отруб из-за сочетания в нём нескольких мышц и жировых прослоек. В приготовлении рибая нет никаких сложностей и хитрых приёмов. А в качестве приправ к нему можно выбрать чеснок, веточки свежего тимьяна и розмарина. Просто отправьте стейк на сухую разогретую сковороду и жарьте по 4 минуты с каждой стороны. Затем добавьте чеснок с травами и жарьте ещё по 1 минуте. Безупречный стейк готов! Полезные советы: переворачивайте мясо при помощи щипцов, чтобы не выпустить сок; после обжарки переложите стейк с травами на тарелку и накройте фольгой на 1–2 минуты.
ВкусВилл Один из самых известных стейков. Отрезается со спиной части, в месте пересечения шести мышц, которые практически не задействуются при движении животного. Поэтому стейк получается особенно мягким и сочным, а свежие травы придаёт ему лёгкую пряность. Стейк можно приготовить на гриле, а если хочется устроить ужин в стиле барбекю не выходя из дома, то подойдёт обычная сковорода. Главное правило сочного стейка: мясо нужно переворачивать всего один раз, когда из него начнёт выделяться сок. После прожарки важно не нарезать его сразу, а дать полежать 2-3 минуты, чтобы сок распределился по всему куску. Быстрый просмотр
Разный дизайн
ВкусВилл Премиальный стейк из тонкого края. У него насыщенный вкус и плотная структура с равномерными небольшими волокнами. А визитная карточка Стриплойна — тонкая полоска жира по периметру. Она тает при обжарке, насыщая стейк сочностью и ярким ароматом. Оптимальный набор специй — соль, перец и розмарин. Переворачивать мясо лучше при помощи щипцов, иначе есть риск выпустить сок. Оберните готовый стейк фольгой на 2–3 минуты, так он получится ещё сочнее и ароматнее. Способы приготовления: 1. На сковороде. Выложите стейк на раскалённую сковороду без масла. Обжарьте при средней температуре в течение 3–4 минут с одной стороны. Когда на поверхности проступит сок, переверните и жарьте ещё 2–3 минуты. Так вы получите рекомендуемую степень прожарки — medium. 2. На углях. Обжарьте стейк над раскалёнными углями в течение 3 минут. Когда на поверхности проступит сок, переверните и переместите мясо на большее расстояние от углей, чтобы снизить температуру. Доведите до желаемой степени прожарки в течение 2–3 минут.
ВкусВилл Премиальный стейк из тонкого края, натёртый смесью 5 перцев. У него насыщенный пикантный вкус и плотная структура с равномерными небольшими волокнами. А визитная карточка Стриплойна — тонкая полоска жира по периметру, которая тает при обжарке и насыщает стейк сочностью. В наборе — сливочное масло с лимонной цедрой. Добавьте его перед подачей, что наполнить мясо ароматом. Способ приготовления: Выложите стейк на сухую раскалённую сковороду. Обжарьте при средней температуре в течение 3–4 минут с одной стороны. Когда на поверхности проступит сок, переверните и жарьте ещё 2–3 минуты. Так вы получите рекомендуемую степень прожарки — medium.
ВкусВилл Премиальный стейк из тонкого края, натёртый смесью перцев. У него насыщенный пикантный вкус и плотная структура с равномерными небольшими волокнами. А визитная карточка Стриплойна — тонкая полоска жира по периметру, которая тает при обжарке и насыщает стейк сочностью. В наборе — жгучий перчик и веточка тимьяна, которую можно добавить за минуту до готовности, чтобы наполнить мясо ароматом. Способ приготовления: Выложите стейк на сухую раскалённую сковороду. Обжарьте при средней температуре в течение 3–4 минут с одной стороны. Когда на поверхности проступит сок, переверните и жарьте ещё 2–3 минуты. Так вы получите рекомендуемую степень прожарки — medium.
ВкусВилл Деликатесная говяжья вырезка с очень нежной текстурой и мягким вкусом. Такой стейк станет идеальным выбором для тех, кто не любит мясо с кровью. Чтобы полностью раскрыть вкус Филе Миньон, дайте мясу согреться при комнатной температуре — советуем достать его из холодильника за час до приготовления. Как готовить: •На сковороде. Обжарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Затем готовьте на слабом огне в течение 14–20 минут, переворачивая каждые 2 минуты. Длительность зависит от желаемой степени прожарки. Выложите стейки на фольгу, добавьте соль и любимые специи, плотно заверните и оставьте на 3 минуты. •На углях. Жарьте на средних углях в течение 14–18 минут, переворачивая каждую минуту. Выложите стейки на фольгу, добавьте соль и любимые специи, плотно заверните и оставьте на 3 минуты.
ВкусВилл Деликатесный сам по себе, в сочетании с трюфельным маслом стейк Филе Миньон превращается в подлинный гастрономический шедевр. Это мясо отличает насыщенный вкус и нежная мякоть. Трюфель придаёт аромату стейка ни на что не похожие дерзко-пряные ноты, а его вкусу — тонкую гурманскую пикантность. Чтобы ужин получился незабываемым, дайте мясу прогреться до комнатной температуры перед началом готовки. Для этого его достаточно подержать без холодильника в течение получаса. Как готовить: •На сковороде. Обжарьте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Затем готовьте на слабом огне в течение 14–20 минут, переворачивая каждые 2 минуты. Длительность зависит от желаемой степени прожарки. Выложите стейки на фольгу, по желанию добавьте специи, плотно заверните и оставьте на 3 минуты. •На углях. Жарьте на средних углях в течение 14–18 минут, переворачивая каждую минуту. Выложите стейки на фольгу, по желанию добавьте специи, плотно заверните и оставьте на 3 минуты.
ВкусВилл Флэнк вырезают из части туши, расположенной между рёбрами и бедром. Из-за высоких нагрузок на эту мышцу он имеет насыщенный мясной вкус и аромат. А благодаря отбивке стейки порадуют ещё и нежной текстурой. Три правила хорошего стейка: 1. Стейк переворачивают только один раз. Переворачивайте мясо осторожно, не прокалывая корочку, чтобы мясо не теряло сочность. 2. Добавьте в сковороду веточку розмарина и несколько целых зубчиков чеснока – стейк получится очень ароматным. 3. После приготовления не режьте стейк сразу, чтобы не вытек сок. Переложите стейк на доску и оставьте отдыхать на 2–3 минуты, тогда сок равномерно распределится по стейку. Способ приготовления на сковороде: Обжаривайте стейк на растительном масле при средней температуре в течение 2–3 минут с одной стороны. Когда вы увидите, что сок проступил на поверхности стейка, переверните его, посолите и обжарьте с другой стороны. Так вы получите рекомендуемую степень прожарки – medium. Способ приготовления на гриле и мангале: Обжаривайте стейк над раскалёнными углями в течение 3 минут (пока не увидите, что сок проступил на поверхности) с одной стороны. Затем переверните стейк, поместите его на большее расстояние от углей, чтобы понизить температуру, посолите и доведите до желаемой степени прожарки в течение дополнительных 2–3 минут.
