Кальмар командорский щупальца зам., 500 г

Щупальца премиального командорского кальмара — самая выразительная часть моллюска, выловленного в холодных водах Охотского моря. Их очистили и заморозили прямо на берегу, сохранив плотную упругую текстуру и насыщенный вкус. Эти щупальца хороши для быстрой обжарки в воке с имбирём и кунжутным маслом, в средиземноморских салатах или как самостоятельная закуска, когда их быстро обжарили с чесноком и перцем. Приготовление занимает буквально пару минут — важно не передержать, чтобы мякоть не стала «резиновой». Перед термической обработкой щупальца лучше разморозить в холодильнике и промыть.